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América Latina y el Caribe quieren reducir los desperdicios de alimentos a la mitad para 2030 mediante una alianza regional, informó la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que estima que las pérdidas de esos productos en la región ascienden a 223 kilogramos por persona al año.

La alianza es el resultado de un acuerdo alcanzado durante un diálogo regional sobre el tema, celebrado recientemente.

Los participantes acordaron, entre otras cosas, impulsar la incorporación del tema en las políticas públicas, a través de leyes, reglamentos y programas para reducir esos desperdicios.

El representante de la FAO para América Latina y el Caribe, Raúl Benítez, explicó que la reducción de esos desechos implementados sólo al nivel de la venta minorista podría ayudar a satisfacer las necesidades de los que sufren hambre en la región.

La FAO indicó que muchos alimentos se pierden durante la producción, después de la cosecha, durante el almacenamiento y transporte.

También durante la comercialización de los productos y finalmente a la hora de ponerlos en la mesa, ya que muchos consumidores deciden tirar esos productos debido a su aspecto aun cuando siguen teniendo valor.

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