CIUDAD DE MÉXICO. El trabajo integral de investigadores, productores, agroindustria y autoridades, con políticas públicas, programas, alianzas público-privadas e inversión, han permitido que el país cuente con un sector agroalimentario productivo y resiliente, al que se le tiene que apostar para la recuperación en la pospandemia, destacaron representantes de instituciones y organismos internacionales.
Durante la presentación de las Expectativas Agroalimentarias 2021, elaborado por el Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), se subrayó que con un dinamismo positivo en el sector primario y agroindustrial, México se consolida como el tercer productor agropecuario de América Latina y el doceavo a nivel mundial, al registrar una producción agrícola, pecuaria y pesquera de 289.3 millones de toneladas en 2020 y se prevé llegar a las 290.7 en este año, con todo y la etapa de emergencia sanitaria.
En el encuentro virtual y semipresencial, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, señaló que el sector agroalimentario mexicano superó las expectativas sobre su desempeño en el 2020, puestas en riesgo por los efectos de la pandemia sanitaria.
Con sólidas razones estimamos que para este año 2021 la producción agropecuaria, pesquera y acuícola continuará jugando un papel sobresaliente como garante de la seguridad alimentaria y puntal en la recuperación económica del país, expresó.
Precisó que el año pasado el sector agropecuario y pesquero creció casi el dos por ciento, lo que es una excepción dentro de la economía nacional. Este 2021 se prevé que el sector agrícola producirá 264 millones 700 mil toneladas, el pecuario 24 millones 100 mil toneladas y el pesquero y acuícola más de un millón 904 mil toneladas, volumen cuya totalidad representaría un ligero avance respecto al año pasado.
Informó que otro indicador de la fortaleza del sector es el superávit registrado en la balanza de bienes agrícolas en el 2020, el cual fue de cinco mil 820 millones de dólares, toda vez que las exportaciones fueron 53.7 por ciento mayores a las importaciones.
Los logros del año anterior, mismos que nos proponemos superar en este año, son un mérito de los productores mexicanos, afirmó.
Especificó que el documento las Expectativas Agroalimentarias 2021 ofrece información fidedigna para consulta de los productores y autoridades, con datos disponibles que auguran un año con buenas condiciones para consolidar el desarrollo agropecuario y pesquero.
La secretaria de Economía, Tatiana Clouthier Carrillo, indicó que la pandemia nos ha hecho conscientes de que requerimos cambiar “nuestra manera de comer, en términos de buscar productos más saludables y creo que todo esto nos lleva a buscar en nuestra mesa esta manera de cambiar la alimentación por mejores productos”.
Asimismo, aseguró que la exportación ha sido uno de los grandes pilares para poder llevar buenos números de crecimiento a nuestra economía, y en este sentido, los litorales que tenemos en el país nos representan grandes oportunidades.
“Agradezco el esfuerzo que se hace de cooperación, pero, sobre todo, tenemos que congratularnos y felicitar de una manera muy especial a los hombres y las mujeres que se la juegan en el campo; a los hombres y las mujeres que se la juegan en las lanchas, cuando salen todas las mañanas a traer alimento para todos y todas”, aseveró.
La representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Lina Pohl Alfaro, recalcó que en México las políticas públicas, conjuntadas con el esfuerzo de los productores, han logrado un impacto positivo en el desarrollo de la agricultura en el país y su contribución en la recuperación económica.
En esta contingencia sanitaria, la agricultura en México ha demostrado su resiliencia y su contribución a la recuperación económica, con un crecimiento de casi el dos por ciento y un seguro aumento para los próximos años, así como una visión clara para reactivar la actividad productiva en el sur sureste del país, aseguró.
Refirió que el paquete de programas que se ha destinado al campo contribuye al desarrollo del sector y a la transformación de los sistemas alimentarios, lo que representa una recuperación con transformación para hacer un México distinto, con políticas públicas responsables.
El director Global de Desarrollo Estratégico del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), Bram Govaerts, destacó las iniciativas que permiten generar estrategias de planificación integral e implementación de programas que apoyan la soberanía alimentaria y salvaguardan la herencia cultural del campo.
Hoy, una vez más, México se está volviendo un punto de referencia para otros países que están tomando muy en cuenta metodologías, conceptos, innovaciones y aprendizajes, para implementarlas en sus campos, agregó.
Esto se ha logrado, dijo, gracias al apoyo, respaldo y trabajo en equipo con importantes empresas del sector agroalimentario en estados como Sonora, Sinaloa, Guanajuato, Jalisco e Hidalgo, con quienes se consolidan proyectos de abastecimiento responsable que han aumentado la rentabilidad y disminuido el consumo de combustibles y agua.
El director de Análisis Estratégico del SIAP, Gustavo Tenorio Sandoval, presentó el documento Expectativas Agroalimentarias 2021, cuyos resultados derivan de los recursos naturales disponibles en el país y que permiten producir una amplia variedad de productos agrícolas, pecuarios y pesqueros, y su oferta posibilita exportar a 192 países, una cifra record registrada el año pasado.
Apuntó que el organismo da seguimiento a más de 760 productos agroalimentarios y agroindustriales, publica información de precios en el mercado nación e internacional de referencia, reportes de las condiciones agro-meteorológicas, reportes de almacenamiento y disponibilidad de productos agrícolas y avance de siembras y cosechas, entre otros.
Informó que con estos datos y mediciones, se muestra que México destaca en los primeros 10 lugares a nivel mundial en la producción de 148 alimentos agrícolas, pecuarios y pesqueros, y aún tiene un potencial para incrementar la producción en el campo, donde trabajan alrededor de siete millones de personas, en 208 mil unidades de trasformación de insumos primarios.
En el evento participaron también la vicepresidenta de la Junta de Gobierno del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INAGI), Graciela Márquez Colín, y el representante del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Diego Montenegro, entre otros.
Trascender más allá del toreo, un privilegio
HIDALGO.- La pandemia ha obligado a todos a replantear el camino, renovarse o morir, dice la famosa frase que encaja a la perfección en situaciones adversas como la que mundialmente estamos atravesando. La falta de festejos taurinos nos ha llevado a iniciar un nuevo proyecto denominado “Esencias”, bajo el sello de NTR Toros. El objetivo, es retratar la personalidad de quienes construyen la fiesta brava, la esencia, su vida a través de una nueva ventana. En esta primera entrega, nuestro invitado fue el joven ganadero mexicano Julio Uribe Curn, propietario del hierro de Torreón de Cañas, y además, administrador de La Hacienda “Zotoluca”, hasta donde nos dirigimos para entrevistarle.
Hacienda única, enclavada en el estado de Hidalgo, y que cuenta con historia, y solera al ser reconstruida con una base firme de amor a la tierra. Para Julio Uribe, su esencia se captura en la naturaleza, en la vida del campo, en el amor al toro, y a todos los animales, cree en el espíritu de servicio, en la calidad humana, y en el trabajo en equipo. Como ganadero, todos conocemos su historia, pero es momento de ir más allá.
Creativo, disciplinado, lucha por sus sueños, y tiene metas fijas, así se describe en un inicio el propio Uribe Curn, quien día con día se abre de capa a sus seguidores a través de redes sociales, lo que nos hace sentir más cercanía. Sabemos de su pasión también por la arquitectura, dibujos deslumbrantes en el papel que después se construyen en este mágico espacio. “Dibujar las ideas para después escrutarlas es mi pasión, mis ideas de arquitectura me impulsan, al igual que mi país, y la cultura en general, y por ello quiero aportar algo a México a través de mi trabajo, los muros que se construyen y estuvieron en mi cabeza, quiero que queden siempre y así poder dejar un legado”.
Recorrer “Zotoluca” es confirmar el amor y cuidado por la naturaleza, aquí se trabaja con el mismo esmero con el que se cría un toro de lidia, y sin dudarlo, también se cosechan los frutos de ello. “Dejar todo en manos de Dios para ver la mano de Dios en todo”, es la frase de vida del joven ganadero que comparte además que vivimos un momento donde es necesario mostrar la cotidianidad, sobre todo, para que los no aficionados a la fiesta de los toros lleguen a ella a través de historias de vida.
“Realmente me encanta compartir mi día a día, me gustaría poder influenciar en las personas, mostrar la actividad que hacemos, la gente en el campo, porque hay muchas personas que me inspiran. Y esa clara oportunidad me la da la tecnología, las redes sociales, y es por eso que me muestro para que conozcan la otra vida de los mexicanos, del trabajo duro, del día con día, con eso cumplo mi misión”.
En esta jornada rodeados de una atardecer imponente y único, Julio Uribe, se pronunció como un enamorado de las águilas, este animal que simboliza la libertad, porque “son las reinas del cielo, y poder interactuar con una es un privilegio porque es nuestro símbolo nacional”, expresó Uribe, quien además, afirmó que como ganadero, cree fielmente en la trascendencia generacional, donde constantemente se busca ser mejores a quienes le antecedieron, pero sobre todo “creo en el respeto a la vida”, concluyó. Así cierra nuestra primera entrega para NTR Toros, en la que seguiremos descubriendo las esencias de nuestros personajes de la tauromaquia.
